Calendario del Pane

Info: 333.331.69.52


Lunedì
Monday


  • Tipo 2
  • Campagnolo
  • Semi
  • Casereccio

Martedì
Tuesday


  • Tipo2
  • Campagnolo
  • Semi
  • Integrale (h 10)
  • Noci
  • Olivola
  • Grani antichi (h 10)

Mercoledì
Wednesday


  • Tipo 2
  • Campagnolo
  • Semi
  • Baguette (h 10)

Giovedì
Thursday


  • Tipo 2
  • Campagnolo
  • Semi
  • Tradizionale (h 10)
  • Farro (h 10)

Venerdì
Friday


  • Tipo 2
  • Campagnolo
  • Semi
  • Casereccio
  • Challah (h 9)
  • Integrale (h 10)
  • 100% Segale
  • Uvetta & noci

Ogni Venerdì
il pane del mese

  • PANCIOCCO (tipo2 con cacao e gocce di cioccolato)

Sabato
Saturday


  • Tipo 2
  • Campagnolo
  • Semi
  • Casereccio
  • Filone Papavero (h 10)
  • Filone Sesamo (h 10)
  • Filone Nudo (h 10)
  • Fougasse (h 10)
  • Fichi e Nocciole
  • Grano Saraceno
  • Casale
  • TRAPANESE (tipo2 con mandorle, basilico, aglio e pomodori secchi)
  • MIGLIO (tipo2 con semi di miglio cotti)

BABALAB: UNA STORIA DI PANE BELLA, BUONA E PIACEVOLMENTE LENTA.

Il nostro pane sazia già alla vista; il primo morso regala sensazioni uniche; 48 sono le ore di lievitazione del nostro pane.

Utilizziamo principalmente LIEVITO MADRE, FARINE BIOLOGICHE (Mulino Sobrino) MACINATE A PIETRA, e ingredienti da filiere certificate, collaborando il più possibile con i produttori locali.

Il nostro obiettivo è offrirvi prodotti unici di altissima qualità.

sito in aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

PRODUZIONE GENUINA E LOCALE, CON VERA PREMURA ARTIGIANALE.

BABALAB è un laboratorio artigianale di gusto e di idee, che unisce la tradizione e la costante ricerca della bontà. L’intenzione è di farvi incontrare sempre nuovi sapori e riscoprirne altri dimenticati.

Scegliamo accuratamente ingredienti di primissima qualità da produttori km zero, e ci impegniamo a scoprire produttori lontani che condividono il nostro stesso impegno: la qualità al primo posto.

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ci scusiamo per il disagio

AFFACCIATEVI ALLA NOSTRA FINESTRA E SCOPRIRETE IL MONDO!

Con la sapiente ARTE BIANCA del Maestro Lievitista STEFANO TULIPANO, il team BABALAB vi farà gustare tutto il mondo.

Potrete assaggiare prodotti internazionali come la BAGUETTE, la TORTE DE SEGALE (100% segale), lo SCHOKUPAN (pane in cassetta giapponese), CHALLAH (pane tradizionale ebraico), e molto altro…

Largo spazio è dedicato alla nostra tradizione, con i pani tipici come il GRANI ANTICHI, la CIABATTA, il pane con Grano Duro (da noi si chiama “REALE”), i FILONI (plain o ai semi), la FOCACCIA GENOVESE e moltissime altre bontà!

GRANDI LIEVITATI TUTTO L’ANNO con frutta di stagione, anche nei formati più piccoli da 300 grammi o 500 grammi.

Pasticceria da forno: la cornetteria, le veneziane, la selezione dei nostri frollini e la biscotteria americana.

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DESIDERIAMO FARVI MANGIARE IL MONDO!

Non vi resta che affacciarvi alla nostra finestra ed iniziare il viaggio

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